Weekendslagteren er i dag drevet af Carsten Nielsen og Lisbeth
Hansen,
samt ca. 5 friske medarbejdere fra lokalområdet - flere
faguddannede.
Carsten har siden sin læretid, der startede i 1992, arbejdet
inden for faget.
Carsten er fjerde generation på Mogens Nielsens Kreaturslagteri
A/S,
og han har siden august 2006 drevet Weekendslagteren.
Lisbeth er uddannet veterinær og har været indenfor branchen i
ca. 16 år.
Forretningen omfatter salg af okse/kalvekød fra eget slagteri:
Mogens Nielsen Kreaturslagteri A/S
...og derudover flæsk, røgvarer, pålæg og pølser,
som er hjemmelavet og af høj dansk kvalitet.
